일식자격증 실기시험 대비반
구분 메          뉴          표
1 메밀국수(자루소바) / 일식개요(기본용어)
2 삼치소금구이 / 오이자바라규리,나비깍기
3 우동볶음(야끼우동) / 대합맑은국
4 갑오징어명란무침 / 된장국
5 소고기덮밥 / 무갱,매화꽃깍기
6 전복버터구이 / 도미머리맑은국
7 달걀찜 / 도미조림
8 도미술찜 / 배추말이
9 문어초회 / 해삼초회
10 소고기간장양념구이 / 달걀말이구이
11 김초밥 / 참치김초밥
12 생선초밥
모든실습은 개인실습으로 진행 !!!