| 양식자격증 실기대비반 진행표 | |
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평 일 반 |
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1 |
타르타르소스 / 새우카나페 |
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2 |
BLT 샌드위치 / 1000아일랜드드래싱 |
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3 |
이탈리안미트소스 / 시저샐러드 |
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4 |
홀렌다이즈소스 / 브라운그래비소스 |
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5 |
비프스튜 |
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6 |
브라운스톡 / 월도프샐러드 |
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7 |
바비큐폭찹 / 해산물샐러드 |
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8 |
치킨알라킹 / 샐러드부케를 곁들인 참치TarTar |
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9 |
포테이토크림수프 / 포테이토샐러드 |
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10 |
프렌치어니언수프 / 치킨커틀렛 |
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11 |
비프콘소메수프 / 프렌치프라이드쉬림프 |
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12 |
미네스트로니수프 / 치즈오믈렛 |
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13 |
피시차우더수프 / 스패니쉬오믈렛 |
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14 |
토마토소스해산물스파게티 / 스파게티까르보나라 |
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15 |
살리스버리스테이크 / 서로인스테이크 |
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16 |
햄벅 샌드위치 |
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모든
실기는 개인실습으로 진행됩니다. |
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